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車(chē)轱轆菜餅。

1、準(zhǔn)備食材：面粉、發(fā)酵粉、車(chē)轱轆菜、韭菜、雞蛋、鹽適量、蔥2顆、姜適量、紅椒1個(gè)、油適量、雞精適量。

2、發(fā)酵粉拌進(jìn)面粉和成面團(tuán)等著發(fā)酵。

3、車(chē)轱轆菜、韭菜洗凈晾干水分切末。

4、熱鍋放油炒雞蛋用鍋鏟攆碎。

5、雞蛋稍冷放韭菜盆里加蔥、姜、辣椒末、鹽、雞精拌均備用。

6、面粉發(fā)好改成小劑子，用手壓平方放菜收好口，翻面放桌上醒十分鐘左右。

7、電餅鐺預(yù)熱，包好的面團(tuán)用手壓扁放電餅鐺上下檔，五分鐘即可。