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1、食材：排骨適量、蘿卜適量、食鹽適量、八角適量、生姜適量、花椒適量、清水適量、雞精適量。

2、大骨頭買回來(lái)洗凈，剁成大小合適的塊備用。

3、鍋里加清水和大骨頭，開火一起燒開。

4、準(zhǔn)備好以下的調(diào)料品如：蔥段、生姜、大蒜、八角、花椒備用。

5、水開后，去除上面的雜質(zhì)，加入準(zhǔn)備好的所有調(diào)料和食鹽，一起燉煮。

6、綠白相間的蘿卜，洗凈切成如下的片備用。

7、燉肉45-50分鐘后，大骨頭就燉差不多了，為了能使人體更容易吸收利用，最好是加些蔬菜類。

8、加入蔬菜類為綠白相間的蘿卜片最好，豬肉和它一起搭配是最有營(yíng)養(yǎng)的美食。

9、蘿卜燉好了，加入適量的蔥花和雞精，攪均勻就好了。

10、裝盤，一份營(yíng)養(yǎng)豐富的大骨頭燉蘿卜就做好了。