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1、西蘭花用手摘成小朵小朵的，用清水多洗幾遍。

2、辣椒切小段，蒜米切小丁。

3、鍋中燒開水，放入西蘭花焯水2分鐘。

4、西蘭花撈出濾干水份。

5、放入適量油熱好油鍋，放入辣椒蒜米煸出香味。

6、放入焯好的西蘭花。

7、大火煸炒幾分鐘，加入適量鹽和雞精調(diào)味。

8、加入少許生抽增味，翻炒幾下就可以出鍋了。