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酸辣拌雞胗做法竅門 涼拌酸辣雞胗的做法

更新時(shí)間：2023-09-01 21:19:43作者：佚名

酸辣拌雞胗做法竅門 涼拌酸辣雞胗的做法

1、配方：雞胗500g。調(diào)料：味精適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，生抽適量，香醋適量，香芹適量，精鹽適量，香葉適量。

2、雞胗用醋混合清水洗凈，剝?nèi)ケ砻娴慕钅?/p>

3、冷水下鍋，放入八角，香葉，桂皮 料酒煮至雞胗熟透

4、撈出冷卻，香芹洗凈切成段

5、焯水至斷生撈出過(guò)涼水保持菜爽脆的口感

6、冷卻后的雞胗切成薄片，與香芹混合

7、放入香蔥花，生抽，香油，醋，味精，辣椒紅油拌均勻后裝盤即可。

本文標(biāo)簽： 做法  涼拌  竅門  

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