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蒸面包20分鐘沒有熟可以回爐烘烤，但要注意溫度要調(diào)低一些。還需要不停地翻轉(zhuǎn)面包，讓表皮結(jié)皮的速度沒有那么快。濕氣可以迅速散發(fā)，讓面包成熟。如果翻面不是非常及時(shí)，就容易導(dǎo)致面包受熱不均勻，可能有的地方熟了，而有的地方?jīng)]有熟。如果面包里面成塊沒有辦法烤熟，在下次制作的時(shí)候就要注意少放一些水。