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1、主料：牛肉丸、粿條，配料：生菜或茼蒿或者小白菜，不限佐料：花生油、芹菜粒、蔥花、鹽、味精等。

2、將牛肉丸放入滾湯中。

3、先煮將生菜。

4、鹽、味精、油等調(diào)料放入碗中。

5、將河粉放入滾湯中，用網(wǎng)勺顛兩三下即可放入碗中，切忌放入湯中滾煮。

6、放進(jìn)牛肉丸，撒上蒜頭油、芹菜粒將滾湯盛進(jìn)碗中即可。