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　　蒸鳳爪是由雞爪，八角、桂皮、蒜等制作的一道食品。

　　1.將雞爪切開，洗凈

　　2.鍋內(nèi)放水，料酒，八角，桂皮，姜，雞爪。水開了一會就可以把雞爪撈出用涼水洗凈。八角，桂皮，姜也撈出備用。

　　3.切碎的蒜，味極鮮，辣椒油，香油，糖，雞精，醋加水調(diào)勻，把八角，桂皮和姜也放入調(diào)好的汁。

　　4.雞爪放入調(diào)好的汁內(nèi)。蓋上保鮮膜放入鍋內(nèi)蒸即可。蒸好以后撈出擺盤就ok!