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1、馬蹄

馬蹄，學(xué)名“荸薺”，11月是馬蹄成熟的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候的馬蹄最是爽甜。有“地下雪梨”的美譽(yù)。《食療本草》：“荸薺，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣?？勺鞣凼?。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當(dāng)痛。”中醫(yī)認(rèn)為荸薺可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護(hù)膚，是秋冬季節(jié)的時(shí)令蔬果。

荸薺對(duì)預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果?！秳e醫(yī)名錄》中有記載，荸薺可開(kāi)胃消食，荸薺百梨湯可潤(rùn)腸開(kāi)胃。做法是將荸薺去皮搗爛，雪梨去皮核切碎，加百合、水一起煮，可適量加冰糖。對(duì)于剛發(fā)燒的病人來(lái)說(shuō)，荸薺有輔助其退燒的功效，每次吃10個(gè)左右即可。

2、蘋(píng)果

十一月大部分蘋(píng)果都上市。蘋(píng)果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋(píng)果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒。

蘋(píng)果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。煮蘋(píng)果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3、冬棗

11月正是冬棗大量上市的季節(jié)。營(yíng)養(yǎng)專家指出，冬棗有“百果之王”和“活維生素丸”的美譽(yù)，其中維生素C的含量尤其豐富，每100克新鮮棗果肉內(nèi)含量為352毫克，是蘋(píng)果維生素C含量的70倍、梨的140倍、金絲小棗的20倍。醫(yī)學(xué)研究表明，成年人每天攝入充足的維生素C，可以清除體內(nèi)各種毒素，增加對(duì)疾病的抵抗能力，并促進(jìn)新陳代謝。在秋季感冒高發(fā)時(shí)節(jié)，多吃點(diǎn)新鮮的冬棗有益身體健康。

需要提醒您的是，因?yàn)闂棾远嗔酥罂赡芤鸶姑洠r棗每天以吃一兩把為好。此外，鮮棗含糖量高達(dá)20%至30%，是各種新鮮水果中最高的一種，故吃了棗之后應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減少幾口主食，避免能量過(guò)剩。糖尿病人更應(yīng)注意這一點(diǎn)，保證每日碳水化合物數(shù)量不會(huì)突破限制。

4、梨

梨上市時(shí)間是8月到第二年2月。梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。秋天若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨，不僅對(duì)秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對(duì)高血壓、失眠多夢(mèng)有必定協(xié)助治療的用處。

同時(shí)由于秋季天氣轉(zhuǎn)涼，胃腸道功能較差及老人孩子過(guò)多食用梨，會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，因此胃腸功能較差及老人孩子吃梨時(shí)最好是水煮，之后連梨肉帶著湯一起吃掉。梨具有利尿作用，因此夜尿頻者，睡前應(yīng)少吃梨，血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼等患者亦不可多食，如果食用則最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。