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家庭做又松又脆油條簡(jiǎn)單方法(如何做出松脆的油條)

更新時(shí)間:2024-02-15 05:49:03作者:未知

家庭做又松又脆油條簡(jiǎn)單方法(如何做出松脆的油條)

1、面粉300克,鹽兩小勺,發(fā)酵粉3克,白糖1小勺。

2、把面粉,鹽,酵母,白糖在盆里攪拌均勻。

3、慢慢加45°的溫水,加點(diǎn)水就用筷子攪拌一下,直到全部面都沾水變成面絮。

4、加入一點(diǎn)食用油。

5、活成比較光滑的面團(tuán)。

6、蓋上一層保鮮膜,餳面20分鐘。

7、20分鐘之后,再次揉面1分鐘。

8、把面團(tuán)切成兩半,表面抹油,用保鮮膜包裹,放置2個(gè)小時(shí)。

9、案板上抹一層油,把面拿出來(lái),不用揉,用手按壓成寬15厘米,厚度差不多0.5厘米的長(zhǎng)方條。把面塊切成寬2厘米的條。兩個(gè)疊在一起,然后中間切一刀,切短一點(diǎn)。

10、起鍋燒油,全程中火。油燒至6成熱,就是筷子放進(jìn)去冒很密集的小泡泡,把油條劑子從中間往外慢慢抻長(zhǎng),放入油鍋。

11、炸至變色,馬上撈出即可,制作完成。

本文標(biāo)簽: 油條  松脆  簡(jiǎn)單  家庭  方法  

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