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1、豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是很好的美容圣品，但是燉起來卻太耗費(fèi)時間，燉出易爛且味美的豬蹄：

方法一：加山楂，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。

方法二：加醋，煮豬蹄時，如加適量醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解更多的鈣和磷，提高其營養(yǎng)價值，而且分解后的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。

2、晚餐吃太晚或睡覺前不宜吃豬蹄，以免增加血液粘稠度。

3、患有肝膽疾病、三高人群、嚴(yán)重胃病以及發(fā)熱性感冒不宜多吃。