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1、生吃金桔

將金橘?zèng)_洗干凈后，用清淡鹽水水泡10-20分鐘后，撈出空水。放入盤中，直接帶皮生吃就行，橘子核要吐出來，不能食用。金橘中含有大量的維生素C,這樣食用營(yíng)養(yǎng)最全面。

2、糖漬金桔

將洗干凈的小金橘用淡鹽水泡15分鐘左右后，撈出，空水。然后將小金橘切成兩半或四半，用刀壓一壓，將里面的橘子核去除，然后，放入碗中或瓶中，加入白砂糖，腌制3天后，可以直接食用，也可以挖一勺沖水喝。

3、金桔紅茶

將小金橘?zèng)_洗干凈，用淡鹽水泡15分鐘左右，撈出空水，再用溫開水或礦泉水沖一下。然后將小金橘切成半或用牙簽在小金橘上面扎上多數(shù)小孔，然后泡到沏好的紅茶中，味道鮮美極富有養(yǎng)生作用。