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肉湯包的做法 肉湯包的做法和配料

更新時(shí)間:2024-03-23 07:44:23作者:未知

肉湯包的做法 肉湯包的做法和配料

1、主料:豬肉350g。

2、輔料:油適量、面粉1碗、適姜適量、水淀粉適量、開(kāi)水適量、味極鮮醬油適量、冬瓜適量、花椒適量。

3、先把花椒油做出來(lái),晾涼備用。

4、先取一半面粉,倒入滾開(kāi)的水,邊倒水邊攪拌。

5、然后再倒入另一半面粉,加入涼水和勻。

6、和好面團(tuán)后,放一邊醒10分鐘。

7、把豬肉切成小丁。

8、放入姜末拌勻。

9、倒入花椒油拌勻。

10、倒入醬油拌勻。

11、再倒少許水淀粉拌勻。

12、放入冬瓜粒。

13、最后把肉餡充分拌勻。

14、把醒好面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,再切成均等的劑子。

15、然后把劑子按扁,搟開(kāi),包入肉餡。

16、依次擺入蒸鍋后,醒10分鐘。大火開(kāi)鍋15分鐘,再燜3/5分鐘即可。

本文標(biāo)簽: 做法  配料  

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