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1、主料：老母雞適量。

2、輔料:魚翅適量、豬骨適量。

3、配料：生抽適量、鹽適量、油適量。

4、先把魚翅泡著，泡12個(gè)小時(shí),將魚翅泡軟備用；

5、把雞切大塊，然后用花生油、生抽、鹽一起腌一下。

6、豬骨洗凈。

7、姜拍扁，蔥洗凈備用。

8、鍋里水燒開，將豬骨過水。

9、撈出備用。

10、鍋洗凈再燒開水，之后把姜塊、蔥段一起放下去，在水翻滾的時(shí)候，把魚翅燙一燙；撈起備用。

11、將雞塊和姜一起放入沙煲煮開，再把魚翅和豬骨放入一起煲。

12、煲一個(gè)小時(shí)后加少許鹽調(diào)味即可。