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1、做法一

用料：雞蛋4個(gè)、百合50克、青椒1個(gè)、胡蘿卜半根、鹽3克、白酒三滴、白糖2克

色拉油10克。

準(zhǔn)備好需要的食材，百合去根掰開(kāi)清洗干凈。青椒胡蘿卜切菱形片。雞蛋加入白酒攪拌均勻。熱鍋，溫油下入雞蛋炒熟盛出備用。另起鍋加入少許的底油。先下入青椒和胡蘿卜炒出香味，再下入百合翻炒幾下。把炒好的雞蛋倒入鍋中，調(diào)入鹽白糖翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)食用。

2、做法二

用料：百合100克、木耳70克、胡蘿卜0.5根、萵筍0.5根、蔥花適量、蒜2瓣、姜5片、鹽適量。

準(zhǔn)備鮮百合100克，木耳70克，胡蘿卜半半，萵筍半根，百合清洗干凈分開(kāi)成瓣，木耳撕小朵，胡蘿卜和萵筍切成菱形，準(zhǔn)備蔥花，蒜片，姜片。少油，油溫5成熱下入蔥花，蒜片，姜片爆香，放入木耳，胡蘿卜炒5成熟，放入萵筍清炒，待到萵筍顏色加深的時(shí)候，放入百合翻炒，最后加入蔥花，出鍋裝盤(pán)。

3、做法三

用料：百合一袋250克、梅頭豬肉250克、青蒜苗5根、料酒1勺、醬油1勺、生粉適量、油適量、鹽適量。

百合泡水洗好瀝干，梅頭肉切片，加入料酒、生抽、生粉、油，腌制備用，青蒜苗頭拍扁切段，熱油放入腌制好的肉炒至變色?青蒜苗和百合，炒3-5分鐘加鹽起鍋即可。