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1、主材：千葉豆腐一袋、五花肉適量。

2、輔料：姜幾片、蒜5瓣、八角2個、香葉2片、桂皮1塊、花椒適量。

3、調(diào)料：冰糖適量、醬適量、料酒適量、老抽適量。

4、鍋里放入一點油，把洗凈切塊的五花肉放進去煸，火開小些，把五花肉里的油煸出來。

5、把冰糖放進去慢慢熔化。

6、冰糖熔化后，加入姜蒜花椒稍炸，再加入香味桂皮八角和醬翻炒。

7、加入料酒和老抽。

8、翻炒一下，加入熱水，燒開后小火燒30分鐘。

9、把豆腐洗凈切塊。

10、30分鐘后，把豆腐放進去燒制。

11、再燒大概20分鐘就可以了。