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1、食材：雞翅或雞腿500克、小洋蔥幾個(gè)、姜適量、紅辣椒幾個(gè)、蒜適量、九層塔適量；調(diào)味：米酒1杯、醬油1杯、胡麻油1杯、冰糖適量。

2、制作過(guò)程將雞肉剁成小塊，然后焯水撈出備用。將胡麻油倒入鍋中，油熱后放入紅辣椒、姜片、蒜煸炒出香味，然后將小洋蔥放入鍋中煸炒30秒。將焯水后的雞塊放入鍋中煸炒1分鐘左右。往鍋中放入一小把冰糖，然后煸炒至冰糖融化。將醬油放入鍋中煸炒勻均。將米酒沿著鍋邊倒入鍋中，再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘?？斐鲥伒臅r(shí)候，將九層塔放入鍋中，翻炒勻均即可裝盤。