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1、食材：花菜1棵、大蒜三瓣、青蒜2棵、小米辣2個(gè)

2、花菜洗凈切小朵冷水下鍋煮開(kāi)，撈出瀝干水分。

3、先將瘦肉洗凈切小片（絲）用生抽、鹽，生粉腌制10分鐘。

4、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油熱鍋爆出香味，蒜葉晚一點(diǎn)放。

5、加入肉片翻炒1分鐘后倒入2勺生抽繼續(xù)翻炒2分鐘。

6、倒入花菜翻炒1分鐘。

7、倒入2勺生抽和蒜葉翻炒均勻，菜花的湯汁收的差不多就可以加鹽出鍋。

8、煮8分鐘，炒好很爽脆。