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1、配料：香菇10g、墨魚干50g、雞半只300g、姜10g、水500ml。

2、墨魚干泡發(fā)，斜刀切塊，雞切塊，姜切片，香菇切片，鍋中加水燒開，放入雞塊。

3、焯燙去血水，撈出瀝干。

4、將雞塊、墨魚塊、姜、香菇放入鍋中，加水大火煮開。

5、轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。