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炸香酥雞排的做法和配方（炸香酥雞排的做法和配方大全）

更新時(shí)間：2023-03-30 03:23:15作者：未知

炸香酥雞排的做法和配方（炸香酥雞排的做法和配方大全）

1、原料：雞大腿4只,雞蛋1只,淀粉20克,精鹽3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克。

2、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開(kāi),平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下

3、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上淀粉。雞蛋磕在碗里,用竹筷攪拌后,均勻地涂抹在雞肉上再拍上面包屑

4、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤(pán)即可。

本文標(biāo)簽： 做法  配方  

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