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1、170度，25分鐘就可以了。

2、主料：牛排500克，輔料：黑胡椒汁60克、蜂蜜20克、食鹽適量。

3、牛排洗凈放入盆中，加入黑胡椒汁和適量食鹽。

4、在牛排表面涂抹均勻，蓋上保鮮膜冷藏腌制12小時(shí)以上。

5、取出腌制好的牛排，按照排骨走向切開成條狀，上鍋蒸。

6、蒸約45分鐘，關(guān)火取出牛排。

7、將牛排擺放到鋪好錫紙的烤盤上。

8、表面抹一層剩余的黑胡椒汁。

9、送入預(yù)熱好的烤箱中層，170度，25分鐘。

10、取出翻面，抹一層蜂蜜，再送入烤箱繼續(xù)烤10分鐘。

11、第二次取出，翻面后抹蜂蜜。

12、再次送入烤箱，10分鐘后香噴噴的牛排就做好啦。