巧克力布丁的家常做法 巧克力布丁的家常做法竅門
2023-09-27
更新時間:2023-09-27 19:12:29作者:未知
1、食材:阿膠125克、核桃仁125克、冰糖100克、黑芝麻125克、紅棗125克、黃酒120毫升、枸杞120克
2、將阿膠敲碎放入破壁機打碎。
3、打成粉末狀,不要長時間打,避免高溫破壞阿膠。
4、打碎的阿膠放入黃酒浸泡24小時。
5、把紅棗、核桃切碎,和黑芝麻一起放入烤箱烘干。溫度設(shè)置低于100℃,5-10分鐘,晾干備用。
6、浸泡好的阿膠倒入鍋內(nèi)中小火慢熬。
7、大約20幾分鐘后開始出現(xiàn)“掛旗”,用小火再熬幾分鐘即放入切碎的核桃、紅棗、芝麻等快速攪拌。
8、準(zhǔn)備一個小一次性飯盒,放入一張保鮮膜后涂抹薄薄一層麻油,熬制好的固元膏倒入,壓實、整形后放入冰箱冷藏兩個小時后即可切塊。
9、根據(jù)食量切成塊狀。食量一次大約5克,一天兩次。
10、成品的固元膏一塊是5克。