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1、用料：

野蔥250g、粉干100g、鹽適量、雞精適量。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備材料：新鮮野蔥、粉干。

（2）將野蔥去除根須清洗干凈后切成小段，再將蔥頭用刀背拍碎，蔥頭較厚拍碎后入鍋容易熟透。

（3）如果家里沒有高湯，就用豬油燒湯，鍋里加入適量的開水放入一勺豬油燒開。

（4）將粉干放入油湯中先煮軟，粉干有分粗細的，煮的是較粗的一種所以先下粉干，如果粉干是較細的一種那就和野蔥同步入鍋。

（5）粉干稍煮片刻軟化后加入蔥白段先微煮。

（6）最后倒入蔥綠、加適量的鹽，蓋上鍋蓋再稍煮，出鍋前加雞精調(diào)味就可！