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1、黑木耳，黃花菜，淡菜干提前泡發(fā)洗凈，白干， 泡好的黑木耳，培根切絲。

2、水燒開，分別焯燙白干，黃花菜。

3、燙好后加涼水泡上。

4、換上干凈的清水加淡菜燒開，過涼水待用。

5、油鍋加熱，煸香姜末。

6、加入培根，淡菜翻炒出香味。

7、加白干，黃花菜，連水一起加入，再加入黑木耳絲，史云生的高湯。

8、燒開大火煮兩三分鐘加少許鹽調(diào)味就可以。