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1、食材：母雞肉200g、鹿鞭一條、枸杞子15g、肉蓯蓉15g、料酒適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、鹽適量、姜適量。

2、先將鹿鞭用熱水發(fā)脹5-6小時(shí)，中途換兩次熱水以保持熱度。

3、然后順尿道對(duì)剖成兩塊，剖洗干凈后用冷水漂30分鐘，母雞肉兩骨洗凈待用。

4、肉蓯蓉洗凈，用酒浸泡，蒸2小時(shí)，取出漂洗干凈，切片后用紗布包好，姜洗凈，拍松待用。

5、燉鍋內(nèi)注入800毫升水，放入鹿鞭，燒沸撇去浮沫，放姜，料酒，母雞肉，花椒粉，武火燒沸后用文火燉煮2小時(shí)，取出鹿鞭切成2厘米的段，再加枸杞子，肉蓯蓉用文火燉50分鐘即成。

6、食用時(shí)除去藥渣，加入鹽即可。