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1、原料：生蠔8只、大蒜適量、蠔油1勺、色拉油三勺、小米蔥適量、小米辣適量。

2、清洗生蠔，先用硬毛刷簡單刷下表面，用刀把生蠔的殼撬開，把閉合肌堵截，然后挖去腸子等內(nèi)臟，用刀子把整個肉剜出來，清潔潔凈后，記得每只生蠔留下一片殼做容器，八只生蠔全部清洗好大概要20分鐘。

3、蒜剁蒜泥，色拉油下鍋，油熱放蒜，炒香至金黃，盛出裝碗，加一勺蠔油拌勻。

4、烤箱預熱五分鐘，220度，上下火，放生蠔，烤15分鐘。

5、在每個生蠔上均勻放上步驟2中炒好的蒜泥，每個差不多一勺，以原來的火力再烤5分鐘。

6、小米蔥切碎撒在生蠔上，繼續(xù)烤5分鐘。喜歡吃辣的小盆友可以在這一步同時撒上一些切碎的小米辣。

7、取出裝盤，可以開動啦。