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1、食材：紫薯適量，糯米適量，白芝麻適量。

2、糯米洗凈，提前泡4小時。

3、泡好的糯米瀝干水分，入鍋隔水蒸15分鐘。

4、紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘。

5、蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。

6、蒸好的糯米飯趁熱揉一會，讓糯米更好的粘合在一塊。

7、取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實(shí)。在糯米飯上鋪上紫薯泥。再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼。

8、倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片即可。