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最簡單的鮮姜腌制方法(夏天吃姜的正確方法)

更新時間:2023-07-10 08:10:23作者:佚名

最簡單的鮮姜腌制方法(夏天吃姜的正確方法)

1、準備新鮮嫩姜2千克,食用鹽200克,冰糖適量,適量的白醋和玫瑰醋。

2、把準備好的新鮮嫩姜用清水洗凈以后,用刮皮刀把它的表皮去掉,隨后再用干凈的刀把它切成薄片。

3、切好的姜片放在干凈的容器中加入,準備好了使用鹽調(diào)勻,以后腌制3~5小時,把腌出的水分倒掉,然后再把它裝到干凈的紗布中用力擠一下,把里面的水分全部擠掉,準備好了冰糖,白糖和玫瑰醋等調(diào)味料放在一起入鍋煮開煮到冰糖,全部化開以后關(guān)火降溫。

4、把腌好以后的姜片放到干凈容器中,再加入煮好的糖醋汁,調(diào)勻以后密封腌制,兩三天以后里面的嫩姜就能腌好,這樣腌出來的嫩姜帶有淡淡的玫瑰紅色,而且味道酸爽,口感脆嫩特別好吃。

本文標簽: 最簡單的鮮姜腌制方法  

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