2022杭州西湖龍井春茶開(kāi)采日期、常見(jiàn)問(wèn)答一覽
西湖龍井茶3月18日正式開(kāi)采
根據(jù)省市區(qū)茶葉和氣象專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)綜合研判，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月18日正式開(kāi)采，群體種將于3月下旬開(kāi)采。在此期間，杭州將嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，做好相關(guān)疫情防控工作，努力實(shí)現(xiàn)春茶生產(chǎn)和防疫兩戰(zhàn)都贏。
推進(jìn)西湖龍井茶保護(hù)管理，杭州發(fā)力這四方面
推動(dòng)立法，強(qiáng)化法律保護(hù)
杭州市積極推進(jìn)西湖龍井茶保護(hù)管理立法工作。去年11月25日《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》）由省人大常委會(huì)批準(zhǔn)通過(guò)，并于今年3月1日起正式施行?！稐l例》從文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品質(zhì)保護(hù)和提升、品牌保護(hù)和標(biāo)識(shí)管理等方面著手，為多維度、系統(tǒng)化加強(qiáng)品牌保護(hù)提供強(qiáng)有力的法律支撐。
完善系統(tǒng)，提升數(shù)治能力
進(jìn)一步對(duì)西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)進(jìn)行了升級(jí)完善。完善后的系統(tǒng)包括茶村茶企畫(huà)像，形成“一張總圖”和每個(gè)村、企“一張圖”式管理；歸集氣象站、物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈項(xiàng)目數(shù)據(jù)。增加包裝溯源查詢(xún)、線上商標(biāo)授權(quán)等功能，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全程可追溯監(jiān)管。首次安裝46臺(tái)茶農(nóng)標(biāo)智能自助發(fā)放機(jī)，為西湖景區(qū)、西湖區(qū)茶農(nóng)茶企提供全方位服務(wù)。西湖區(qū)啟動(dòng)西湖龍井茶全生命周期數(shù)字化應(yīng)用系統(tǒng)，綜合集成“數(shù)字生態(tài)茶園、品牌綜合保護(hù)、全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)和茶村共同富裕”等五大業(yè)務(wù)應(yīng)用模塊，建成后將依托數(shù)字賦能手段，進(jìn)一步帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，提升為農(nóng)服務(wù)水平，促進(jìn)茶農(nóng)增收致富。
強(qiáng)化監(jiān)管，凈化行業(yè)環(huán)境
強(qiáng)力推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。去年，市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合成立“3.18”假冒西湖龍井茶系列案件專(zhuān)案組，破獲案件14起，震懾了生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒西湖龍井茶的犯罪活動(dòng)。同時(shí)，推進(jìn)“線下+線上”雙線監(jiān)管。線下，加強(qiáng)生產(chǎn)流通企業(yè)和商戶(hù)的監(jiān)管，去年3月至5月，全市組建6個(gè)督查組，開(kāi)展全面督查，檢查生產(chǎn)企業(yè)和商戶(hù)2626家次。線上，加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)和網(wǎng)店的監(jiān)管，去年以來(lái)，督促多平臺(tái)，要求商家對(duì)問(wèn)題商品進(jìn)行整改。通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)法和監(jiān)管，進(jìn)一步凈化了西湖龍井茶行業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
制定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范品質(zhì)管理
制定發(fā)布了西湖龍井茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)首次通過(guò)數(shù)字技術(shù)和理化分析建立量化指標(biāo)，提高西湖龍井茶品質(zhì)檢測(cè)的精度；首次建立全手工產(chǎn)品品質(zhì)特征認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，提高西湖龍井茶品質(zhì)特征的區(qū)分度和辨識(shí)度，彌補(bǔ)了檢測(cè)空白；首次增加圖像參考，通過(guò)色度指標(biāo)，建立可視化的直觀鮮明比對(duì)圖像，提高西湖龍井茶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性、有效性和可操作性。西湖風(fēng)景名勝區(qū)推動(dòng)手工炒制技藝傳承，西湖龍井茶的非遺傳承和文化進(jìn)一步得到了年輕人的認(rèn)同。
進(jìn)一步提升保護(hù)管理水平，杭州著力這三方面
下一步，杭州將進(jìn)一步采取針對(duì)性舉措，提升西湖龍井茶保護(hù)管理水平。
組織保障再加強(qiáng)
杭州市政府建立聯(lián)動(dòng)協(xié)調(diào)機(jī)制，統(tǒng)籌全市西湖龍井茶保護(hù)和管理事項(xiàng)。在市里的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，西湖區(qū)政府、西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)和市級(jí)有關(guān)部門(mén)，以及西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)所在地主管部門(mén)、街道辦事處和西湖龍井茶行業(yè)協(xié)會(huì)等單位，齊心協(xié)力做好西湖龍井茶的保護(hù)管理，共同推進(jìn)《條例》的貫徹落實(shí)。持續(xù)開(kāi)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人的推薦工作，推動(dòng)西湖龍井茶非遺保護(hù)、傳承和發(fā)展。開(kāi)展手工炒制技藝培訓(xùn)，提升年輕一代炒茶人的手工炒制技藝。對(duì)《條例》進(jìn)行深入廣泛宣傳，及時(shí)將各兩萬(wàn)份宣傳海報(bào)、《條例》單行本分發(fā)到茶農(nóng)茶企手里，不斷提升《條例》的知曉率和影響力。
示范創(chuàng)建再加強(qiáng)
為了持續(xù)擦亮西湖龍井金名片，市政府向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申報(bào)了《西湖龍井茶國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)》，去年8月西湖龍井茶成功列入首批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)籌建名單。今年，將以國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)建設(shè)為抓手，有序有力推進(jìn)各項(xiàng)工作落實(shí)落地。深入開(kāi)展種質(zhì)資源普查，進(jìn)行龍井群體種質(zhì)資源收集和保存；持續(xù)推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境，提升茶地質(zhì)量；加強(qiáng)農(nóng)技指導(dǎo)服務(wù)，推廣綠色防控集成技術(shù)，提升茶園培管水平；穩(wěn)步推進(jìn)炒制中心建設(shè)，優(yōu)化配套炒茶設(shè)備；健全線上線下規(guī)范營(yíng)銷(xiāo)渠道，鼓勵(lì)和支持頭部茶企整合資源和生產(chǎn)要素，做強(qiáng)做大產(chǎn)業(yè)。
數(shù)字監(jiān)管再加強(qiáng)
推進(jìn)數(shù)據(jù)中心、茶大腦、駕駛艙建設(shè)，升級(jí)西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，深化溯源管理，在追溯到戶(hù)、到企基礎(chǔ)上，逐步實(shí)現(xiàn)追溯到茶地、茶樹(shù)品種、茶葉培育過(guò)程、產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)域。提供快捷、智慧的農(nóng)事指導(dǎo)和線上服務(wù)，方便茶農(nóng)掌握茶園小氣候，方便茶企線上辦事，方便消費(fèi)者全過(guò)程可視化查詢(xún)，建立公開(kāi)透明、誠(chéng)信規(guī)范的市場(chǎng)秩序。同時(shí)，還將深入開(kāi)展“品質(zhì)提升”“商品溯源”“食品安全”“網(wǎng)絡(luò)凈化”等行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊假冒侵權(quán)、無(wú)照經(jīng)營(yíng)、非法印制包裝、違法廣告、網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)等違法行為。
答記者問(wèn)
Q:與往年相比，今年的西湖龍井茶品質(zhì)如何？
A:市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
一般來(lái)說(shuō)，決定西湖龍井茶自然品質(zhì)的因素主要有氣候條件、茶園管理水平、加工水平等。從氣候條件上看，去年冬天的氣象條件對(duì)茶樹(shù)越冬影響不大。今年1-2月雨雪天氣創(chuàng)同期最多，茶樹(shù)萌發(fā)有所推遲。3月以來(lái)，氣溫上升快，日較差大，且以晴好天氣為主，光照充足，有利茶樹(shù)萌發(fā)生長(zhǎng)，茶芽?jī)?nèi)含物積累更加充分。從茶園管理上看，近年來(lái)，大力推行統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控技術(shù)，實(shí)施無(wú)人機(jī)植保飛防，安裝天敵友好型殺蟲(chóng)燈、靶向聲光精準(zhǔn)防控設(shè)備、茶尺蠖性誘捕器等，有效減少農(nóng)藥的使用，讓茶葉更安全、茶園更生態(tài)；大力推廣有機(jī)肥，配方肥替代平衡肥，引導(dǎo)茶農(nóng)以菜籽餅有機(jī)肥替代化肥，進(jìn)一步提升土壤地力，茶葉內(nèi)在品質(zhì)明顯提升。從加工水平上看，我們高度重視西湖龍井茶傳統(tǒng)技藝傳承和保護(hù)工作，強(qiáng)化手工炒制年輕技師培育，推行西湖龍井茶炒茶工等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施炒制技藝培訓(xùn)和炒茶技師等級(jí)考證，以及開(kāi)展炒茶大賽等，提升加工水平，促進(jìn)手工炒制技藝傳承。累計(jì)已培養(yǎng)炒茶技能人才1220名，其中，高級(jí)炒茶技師177名、炒茶技師332名、炒茶工711名。綜合考慮以上因素，并根據(jù)專(zhuān)家對(duì)目前西湖龍井茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)的分析，預(yù)計(jì)今年西湖龍井茶總體品質(zhì)優(yōu)于上年。
Q:請(qǐng)問(wèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)2022年將如何加強(qiáng)對(duì)西湖龍井茶的保護(hù)？
A:市市場(chǎng)監(jiān)管局：
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)高度重視西湖龍井茶保護(hù)。近年來(lái)，我們加強(qiáng)假冒西湖龍井的打擊，線上線下監(jiān)管并行、檢查督查并重、保護(hù)與示范共推，取得了明顯成效。今年，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將以國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)建設(shè)為抓手，通過(guò)高水平的建設(shè)、高標(biāo)準(zhǔn)的保護(hù)、高質(zhì)量的發(fā)展，保護(hù)好西湖龍井這張金名片。具體有以下十方面工作：
1.嚴(yán)厲打擊假冒侵權(quán)。對(duì)未經(jīng)“西湖龍井”茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)持有人授權(quán)許可，在茶葉或者類(lèi)似商品上，使用與“西湖龍井”相同或近似名稱(chēng)的行為，進(jìn)行查處。
2.全面加強(qiáng)專(zhuān)用標(biāo)志保護(hù)。
3.嚴(yán)厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。
4.嚴(yán)格加強(qiáng)茶企生產(chǎn)管理。對(duì)原料來(lái)源、生產(chǎn)條件、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)注，進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。
5.加強(qiáng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢的力度。重點(diǎn)檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留、色素、重金屬等指標(biāo)，保障茶葉食品安全。
6.嚴(yán)格查處非法印制包裝。
7.加強(qiáng)銷(xiāo)售行為檢查。商場(chǎng)、超市、專(zhuān)賣(mài)店、市場(chǎng)嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，做好索證索票工作。
8.嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。重點(diǎn)查驗(yàn)虛標(biāo)西湖龍井茶等級(jí)、虛假標(biāo)注產(chǎn)地、以陳冒新等侵害消費(fèi)者權(quán)益的違法行為。
9.加強(qiáng)違法廣告查處。加大對(duì)西湖龍井茶宣傳廣告的檢查，對(duì)虛假宣傳、引人誤解的商業(yè)廣告宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者等違法行為，進(jìn)行重點(diǎn)查處。
10.加大網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)打擊力度。以主要電子商務(wù)平臺(tái)為重點(diǎn)，依法查處虛假宣傳、假冒侵權(quán)、近似名稱(chēng)侵權(quán)等違法行為。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局還將暢通投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)社會(huì)共治，利用電話、郵箱等渠道，接受群眾投訴舉報(bào)。對(duì)涉嫌犯罪的，將移送司法機(jī)關(guān)處理。對(duì)涉及外地的違法企業(yè)，將根據(jù)管轄權(quán)限，移送屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處理。