教你自制魚(yú)丸，鮮美Q彈，沒(méi)魚(yú)刺沒(méi)腥味，健康無(wú)添加，多給孩子吃

小時(shí)候，對(duì)魚(yú)丸、魚(yú)腸這些東西，毫無(wú)抵抗力，見(jiàn)到就想吃。現(xiàn)在長(zhǎng)大了，可以隨意吃東西了，對(duì)此更是愛(ài)不釋手。尤其是魚(yú)丸，是我們家冰箱里常見(jiàn)的東西，不管是做湯，還是煮火鍋，又或者是炒青菜的時(shí)候，都喜歡放上一些。

魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，但是很多刺，家長(zhǎng)們肯定不放心小孩子吃，那么不妨做成魚(yú)丸，鮮美Q彈，沒(méi)魚(yú)刺沒(méi)腥味，孩子特愛(ài)吃，家長(zhǎng)們也放心。

不過(guò)外面賣(mài)的魚(yú)丸，我總是不太放心，害怕里面用到的材料不新鮮，甚至?xí)刑砑觿?/p>

如果各位朋友，也擔(dān)心這種情況的話，為何不自己在家做呢？魚(yú)丸做出來(lái)并沒(méi)有大家想象的那樣復(fù)雜，其實(shí)非常簡(jiǎn)單，在家輕松搞定。而且主要是價(jià)格也便宜，不到十塊錢(qián)能做一大鍋，今天就給朋友們介紹一下詳細(xì)的做法。

【自制魚(yú)丸】

配方：草魚(yú)、蔥姜、鹽、雞精、淀粉、蛋清、豬油

1、首先我們準(zhǔn)備好草魚(yú)，把草魚(yú)的肉給片下來(lái)，然后切成小塊狀備用。下面再準(zhǔn)備一些蔥姜，把蔥姜放在料理機(jī)中，加上少許水，打成蔥姜汁，倒出來(lái)備用。

2、下面我們把切好的魚(yú)肉、蔥姜汁、蛋清一起放入料理機(jī)中，攪打成細(xì)膩的肉泥之后，就可以盛出來(lái)了。盛出來(lái)之后，我們?cè)偻锩婕由线m量的鹽、雞精、淀粉，然后再來(lái)一小塊豬油，實(shí)在沒(méi)有的話就不用放了。

3、最后還需要加上一點(diǎn)點(diǎn)清水，然后用筷子不停攪拌，把魚(yú)肉攪打上勁。這樣我們的魚(yú)丸，初步已經(jīng)弄好了，接下來(lái)就需要來(lái)煮了。準(zhǔn)備一鍋清水，這時(shí)候先不要開(kāi)火，然后把魚(yú)肉擠成一個(gè)個(gè)的小魚(yú)丸，放入水中。

4、魚(yú)丸全部弄好之后，就準(zhǔn)備來(lái)煮了，開(kāi)中火慢慢煮，直至把魚(yú)丸煮至漂浮在水面上，就說(shuō)明已經(jīng)熟透了。下面將其撈出來(lái)就可以了，待其涼透之后，可以放在冰箱內(nèi)冷凍起來(lái)，隨吃隨拿。

拿一個(gè)魚(yú)丸捏一下，Q彈勁道，吃一口香嫩無(wú)比，實(shí)在叫人愛(ài)不釋手。直接吃就已經(jīng)夠美味的了，更別提拿來(lái)煮火鍋、做魚(yú)丸湯、切塊之后炒菜，那味道更令人心動(dòng)。家里有小朋友的，可以試著給小朋友們做魚(yú)丸吃，健康無(wú)添加，這不比去外面吃一些垃圾食品強(qiáng)多了？