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　　1、接觸了核酸陽性的冷鏈?zhǔn)称罚瑫粋魅締?

　　答：冷鏈?zhǔn)称房傮w陽性率很低，截至11月底全國抽檢監(jiān)測的陽性率為萬分之零點(diǎn)四八，主要集中在食品外包裝。而冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營中的消毒就是針對包裝表面的消毒，主要預(yù)防流通環(huán)節(jié)中可能存在的接觸感染風(fēng)險。此外，核酸陽性不一定代表它具有傳染性，消毒是滅活病毒，不是破壞核酸，活病毒、死病毒、病毒的片段查出來都可能是陽性，不用過度緊張。

　　2、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃?

　　答：新冠病毒是呼吸道病毒，主要經(jīng)呼吸道飛沫和人與人密切接觸來傳播，經(jīng)消化道感染的可能性非常低。感染人群是特定環(huán)境下反復(fù)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b的高風(fēng)險人群，比如搬運(yùn)工等。到目前沒有發(fā)現(xiàn)因消費(fèi)者接觸食品和外包裝感染新冠病毒的病例報告。

　　3、選購冷鏈?zhǔn)称窌r要注意什么?

　　答：①到正規(guī)的超市或市場選購生鮮食品。

　　②正確佩戴口罩， 盡量不要到人流多的地方購物，保持安全距離。

　?、墼谡麄€購物過程中避免用手觸摸口、眼、鼻。

　?、懿少徯迈r的食材。

　?、莺Ｌ浴⒋従惩鈬一虻貐^(qū)商品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒和自我防護(hù)。

　?、抟P(guān)注生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期、儲存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。

　　4、生鮮冷鏈?zhǔn)称吩撊绾渭庸づ胝{(diào)?

　　答：①處理食材前要洗手，做到生熟分開。

　?、谔幚砩r食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

　?、酆ｕr及肉類生鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。

　　④廚房要保持通風(fēng)和清潔。

　?、菖胝{(diào)食用生鮮食品時，加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。

　?、尬词秤猛暌呀?jīng)烹調(diào)熟的海鮮及肉類，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。

　?、呤秤煤笠坏┏霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。

　　5、接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛缶唧w該如何消毒?

　　答：①按照“七步法”洗手，如果不放心，可以再加上手消毒劑。

　　②及時清洗可能接觸冷凍食品的炊具，清洗時應(yīng)防止飛濺。

　?、鄣?、砧板可以用開水燙一燙、煮一煮，用60度的水浸泡一段時間?？梢缘人闪艘院螅瑖?5%的酒精或者500mg/、1000mg/l的含氯消毒劑。

　?、馨概_也可以考慮用酒精、含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。

　　⑤殘?jiān)皶r收集，送到垃圾收集點(diǎn)。最好能把冷凍食品的垃圾用一個小包裝起來，及時送出去。

　　6、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾巫匪荼O(jiān)管?

　　答：目前我國已建成并上線運(yùn)行全國進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_，接入全國平臺試運(yùn)行的9個省(市)， 冷鏈?zhǔn)称肥渍具M(jìn)口量占全國90%以上,基本實(shí)現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯。另外的10%主要通過紙質(zhì)臺賬、進(jìn)貨憑證等方式來記錄追溯信息，也在掌控之中。沒有檢驗(yàn)檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的，不得上市銷售。