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　　1、冶春茶社

　　在揚州，坊間一直相傳:“富春的包子，冶春的干絲,共和春的餃面”。說的就是這三家知名餐廳的美食，看得出冶春茶社最有名的就是干絲了，冶春茶社就是曾經(jīng)出現(xiàn)在《舌尖上的中國》里面的當(dāng)?shù)孛?，他家的大煮干絲和蒸餃都是冶春茶社的特色，筍肉蒸餃個兒大，皮兒薄、餡兒多湯汁濃，吃起來滿口留香,環(huán)境好，味道好，絕對值得推薦。

　　人均: 58元

　　特色美食:千層油糕，煮干絲,松子燒賣,冶春肴肉，揚州獅子頭，燙干絲

　　地址:豐樂下街8號

　　2、怡園飯店餐廳

　　怡園飯店餐廳和其他的餐廳相比，雖然規(guī)模和環(huán)境不是最好的，但是卻是揚州好吃的淮揚菜館排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干絲是到店-定會店的- 道美味。干絲配上三包-起吃是絕配，還有松子燒麥,香味濃郁，餡香味足,怡園飯店餐廳是當(dāng)?shù)仄矫窕?家店,價格很親民，很多當(dāng)?shù)厝硕紩x擇這里。

　　人均: 85元

　　特色美食:清炒蝦仁,千層油糕,水晶肴肉，松子燒賣,燙干絲，三丁包

　　地址:四望亭路1號,四望亭路與汶河北路交叉口

　　3、花園茶樓(興城路店)

　　花園茶樓也可以說是揚州當(dāng)?shù)厝说淖類鄣膿P州好吃的淮揚菜館之- ,幾乎每天都有很多排隊的人，雖然抵不上冶春、富春那樣人盡皆知，但是優(yōu)勢在于價格不貴,非常符合老揚州人的口味。都知道揚州的三丁包很好吃，來花園茶樓就-定要點這個三包了，三于包是用雞丁肉丁筍丁搭配起來的，而不膩，非常好吃。

　　人均: 55元

　　特色美食:牛腩鴨血小餛飩，豆腐皮包子，蝦仁蒸餃,大煮干絲,三丁包，肉包，蟹黃湯泡

　　地址:興城西路83號

　　4、盛宴

　　盛宴是一家非常知名的餐廳，主要吃淮揚菜，他家的環(huán)境和裝潢很特別，干凈舒適，口碑非常好。他家的傳統(tǒng)淮揚菜是一絕，獅子頭經(jīng)過他家改良后，一人一小碗，配上清爽的青菜，配上蟹黃點綴，吃起來肥而不膩，口感剛好。這家店在四望亭附近,還是很好找的，很多菜品都適合大家吃。

　　人均: 88元

　　特色美食:蟹黃大煮干絲，盛宴炒飯，清蒸獅子頭,木桶牛肉,揚州炒飯

　　地址:四望亭路45號(近淮海路郵政隔壁)

　　5、粗茶淡飯(東關(guān)街店)

　　粗茶淡飯，聽這個名字很難想象這是一家吃淮揚菜的餐廳, 但是這家店絕對是揚州好吃的淮揚菜館之- - ,揚州美食全藕宴是很多人都知道的,這家店的全藕宴就是揚州比較知名的了。雖然是一家古樸小店，但是傳承了老揚州食藕妙方，不僅好吃，也很健康，這家店在東關(guān)街上,也是東關(guān)街最有名的餐廳，桂花糖藕、桂花藕粉圓、蜜汁錘藕、煎藕餅- 定要吃

　　人均: 35元

　　特色美食:揚州炒飯,桂花藕粉圓,藕粉圓子，炸藕餅，大煮干絲，紅燒獅子頭

　　地址:東關(guān)街207號(七矽客棧對面)