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　　臺州端午節(jié)吃什么食物？

　　1、食餅筒

　　農歷五月初五，又到一年端午節(jié)。我們都知道，端午節(jié)是愛國詩人屈原投江的日子，在全國大部分地方人們都是以吃粽子來紀念他。然而在臺州，我們更多的以吃食餅筒來紀念另一位民族英雄——戚繼光將軍。

　　2、粽子

　　粽子怎么吃？對于臺州人來說又是一大學問。

　　就吃粽子而言，臺州就能被分成兩部分。

　　咸粽，除了鮮肉粽，玉環(huán)坎門的海鮮粽極其出名。用熱水燙過再浸泡一整晚的粽葉，洗后用熱油加之秘制調料炒過的糯米，再配以特制的五花肉、蟶子干、蝦干、香菇、板栗、干貝、以及蛋黃，簡直是味蕾的享受啊~

　　甜粽，只要蜜棗夠甜，就能把甜粽的味道拿捏到恰到好處，還可以放進兩三粒花生，樸實的白粽瞬間變得光芒四射。

　　3、大蒜蛋

　　臺州農村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。

　　4、吃五黃

　　漢族民間風俗。農歷五月，臺州人稱五黃月，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。端午那天，臺州人女兒要回娘家，女婿要準備好“五黃”送給丈母娘，這五黃包括：黃魚、黃鱔、咸鴨蛋、黃瓜和雄黃酒，稱為“吃五黃”。

　　在端午節(jié)的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃色食物混在一起吃。因為中醫(yī)理論認為，端午節(jié)是在農歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節(jié)節(jié)氣的力量，抑制霉運、提升自己的精力。

　　5、喝端午茶

　　《風土記》記載：“端者，始也，正也。五日午時為正中節(jié)，故作種種物避邪惡?！?/p>

　　因此，在傳統(tǒng)的端午節(jié)，還有取午時水，飲午時茶、端午茶，上山采集草藥等風俗。端午喝茶源上溯于春秋戰(zhàn)國時期。每逢端午佳節(jié)，百姓上山采選百草，晾匿家中常年備飲，以防病健身、美容養(yǎng)顏、防暑解渴、辟穢驅邪。

　　端午茶，又名百草茶、百家茶。相傳在唐景龍年間，道教天師葉法善聽聞松陽一帶染瘟疫者眾多，便趕返故鄉(xiāng)，召集道士采集百草，以卯山泉水烹之，晉于大缸、木捅中施茶消災，百姓聞訊紛至討茶，數(shù)飲疫病得解。這種令病消災的茶，后來就演變成了現(xiàn)在的“端午茶”。

　　端午節(jié)，為每年農歷五月初五。據(jù)《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽節(jié)”。此外端午節(jié)還稱“午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、詩人節(jié)”等。

　　又到一年端午節(jié)，我們都知道，端午節(jié)是愛國詩人屈原投江的日子，在全國大部分地方人們都是以吃粽子來紀念他。然而在臺州，尤其是南邊的椒江、路橋、黃巖和溫嶺等地，更多的以吃食餅筒來紀念另一位民族英雄——戚繼光將軍。

　　紀念戚繼光

　　戚繼光雖然不是浙江人，但戚繼光在臺州抗倭使得倭寇遂不敢再犯臺州沿海，為臺州人民保衛(wèi)家園，贏得了臺州人民崇高的敬意。

　　明代嘉靖年間，倭寇大舉侵擾我國東南沿海，勾結奸民海盜，大肆劫掠，人民陷于水深火熱之中。1559年，朝廷委任戚繼光為臺金嚴參將，赴浙指揮抗倭。戚繼光招募義烏礦工訓練戚家軍，教以適應江南水田地區(qū)作戰(zhàn)的“鴛鴦陣”戰(zhàn)法，建立水師，給了倭寇以沉重的打擊。戚繼光在海門四年，轉戰(zhàn)臺州各地，歷經桃渚、海門、新河、白水洋和長沙大捷，大創(chuàng)倭寇，取得了九戰(zhàn)九捷的勝利，史稱“臺州大捷”。相傳得勝后家家戶戶做了菜肴想犒勞大軍。但怎么送去軍營著實是個難題，路遠不便攜帶，總不能連碗送過去吧？于是聰慧的漁家女就做了餅皮，裹上菜，把菜包進去送給士兵們。

　　綠豆面、長豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、炒米面、蟶子、炒鮮魷魚絲、黃鱔絲、蛋絲、鮮蝦仁……臺州人說，只要沒骨頭沒刺的，都可以包入食餅筒當中。選自己喜愛的夾到麥餅皮上，每樣夾一點，包裹住，卷著吃，混合著海鮮禽蛋蔬菜的鮮味，真正是想不到的饕餮，令人齒頰留香。

　　后來，這一吃法竟成了一種習俗。而彼時正值端午，從此，人們每逢端午就會吃食餅筒紀念戚將軍。

　　當然，在臺州北邊的臨海、仙居、天臺等地，端午節(jié)依舊“隨大流”，吃的是粽子。