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　　近日，亳州市酒店餐飲商會發(fā)出關(guān)于使用公筷公勺的倡議書，倡導人們健康用餐、文明用餐、節(jié)約用餐，用公筷夾出餐桌上的文明。倡議書中說，酒店餐廳、單位食堂等餐飲服務單位做到“一菜一公用筷（夾），一湯一公用勺”；就餐時主動使用公筷，以實際行動向身邊親朋好友宣傳使用公筷的好處，帶動更多人培養(yǎng)公筷意識，餐飲服務企業(yè)要主動提供公筷，提醒使用公筷，加強公筷宣傳。

　　倡議書中說，酒店餐廳、單位食堂要及時做好“公筷公勺”的消毒，確保“公筷公勺”安全衛(wèi)生，有效防止各種疾病傳染。倡導酒店餐廳、單位食堂在擺放餐飲具時，同時擺放專用碗筷清潔紙（主要成分為無塵紙、75%食用酒精）。顧客就餐時使用專用碗筷清潔紙對餐飲具進行消毒。

　　倡議書倡議大家自覺使用公筷夾菜，按需取食，杜絕鋪張浪費，餐后主動打包剩余飯菜，倡導綠色節(jié)儉的生活方式，倡導吃飯新風尚、健康好習慣。

　　關(guān)于餐飲服務業(yè)倡導使用

　　公筷公勺等健康文明用餐的倡議書

　　為倡導健康用餐、文明用餐、節(jié)約用餐的良好風尚，用公筷夾出餐桌上的文明，我們倡議：桌上有公筷。酒店餐廳、單位食堂等餐飲服務單位做到“一菜一公用筷（夾），一湯一公用勺”，健康用餐、文明用餐，守護大家的健康。主動用公筷。就餐時主動使用公筷，以實際行動向身邊親朋好友宣傳使用公筷的好處，帶動更多人培養(yǎng)公筷意識。餐飲服務企業(yè)主動提供公筷，提醒使用公筷，加強公筷宣傳。

　　夾菜用公筷。自覺使用公筷夾菜，按需取食，杜絕鋪張浪費。餐后主動打包剩余飯菜，倡導綠色節(jié)儉的生活方式。

　　公筷公勺要消毒。酒店餐廳、單位食堂要及時做好“公筷公勺”的消毒，確?！肮旯住卑踩l(wèi)生，有效防止各種疾病傳染。倡導酒店餐廳、單位食堂在擺放餐飲具時，同時擺放專用碗筷清潔紙（主要成分為無塵紙、75%食用酒精）。顧客就餐時使用專用碗筷清潔紙對餐飲具進行消毒。

　　餐飲服務單位要每天對食品處理場所、就餐大廳、包間、就餐桌椅、電梯間、人員通道、衛(wèi)生間等進行消毒。

　　餐飲服務單位從業(yè)人員要穿戴清潔的工作衣帽，保持良好個人衛(wèi)生，佩戴清潔的口罩，供餐人員要佩戴一次性手套。

　　餐飲服務單位要加強食品原料采購管理，嚴格落實食材采購進貨查驗、索證索票和臺賬記錄等制度。嚴禁采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活畜禽。嚴禁采購、經(jīng)營野生動物及其制品。嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽（亞硝酸鉀、亞硝酸鈉）。嚴格食品加工操作行為，食品加工過程做到生熟分開，食物燒熟煮透，保障食品安全。

　　餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明?！笔褂霉旯祝缺Ｗo自己，也保護他人，更彰顯社會責任。公筷公勺、舉手之勞，讓我們共同努力，倡導吃飯新風尚、健康好習慣！

　　倡議單位：亳州市酒店餐飲商會監(jiān)督單位：譙城區(qū)市場監(jiān)督管理局