男生 說晚安代表什么含義
2023-04-24
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更新時間：2023-04-21 17:30:16作者：未知
中國經(jīng)濟(jì)周刊—經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊 據(jù)央視財(cái)經(jīng)報道，隨著山東淄博旅游熱度的提升，目前多家酒店五一期間的客房都已經(jīng)提前售罄。山東淄博臨淄區(qū)的一家高端酒店工作人員介紹到，從三月份開始，酒店房間預(yù)訂就非常緊張，入住率基本維持在百分之九十以上，而從4月28日到5月2日，酒店260間房也已全部訂滿。淄博五一住宿預(yù)訂量較2019年上漲800%，增幅位居山東省第一。
視頻截圖
由于酒店預(yù)訂緊張，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，他向淄博市文化和旅游局提出建議，希望電影院能向游客夜間開放，提供休息的場所。淄博市文化和旅游局工作人員表示暫無接到通知。媒體詢問了淄博某影院，對方稱他們開始為旅客提供過夜服務(wù)，夜場電影結(jié)束后不清場，觀眾可在廳內(nèi)休息至次日早上7點(diǎn)。電影票價最低25.9元。工作人員表示，該活動是公司自發(fā)的，因?yàn)樽罱频曜∷拶M(fèi)用高，主要是方便來淄博窮游的大學(xué)生減少住宿成本。
此外，淄博燒烤“出圈”后，當(dāng)?shù)責(zé)拘袠I(yè)呈現(xiàn)火熱狀態(tài)。一些燒烤門店也面臨人手緊缺問題，特別是經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤師更是高薪難求。某燒烤店老板介紹稱，“中午和晚上大概有一百桌，周末翻臺基本要翻三遍。”盡管店內(nèi)已經(jīng)有六個長期工，四個臨時工，讓她依然感到人手不足。某燒烤店店主馬麗娜表示，目前最難招的是燒烤師，一般的燒烤師工資平均6000元左右，但有經(jīng)驗(yàn)的十幾年的老師傅月薪可以達(dá)到8000元到10000元。甚至還有不少同業(yè)人員專程從外地趕來。在一家招聘平臺看到，目前淄博有幾十家燒烤店發(fā)布了招聘燒烤師的公告，月薪在5000元到11000元不等，不少都打出了急聘的標(biāo)識。
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淄博燒烤店老板太累了：每天只睡4小時 房東要漲房租
“員工超負(fù)荷工作，停業(yè)休整三天……”
歷經(jīng)周末三天的爆紅后，位于淄博淺海商業(yè)街最大的網(wǎng)紅燒烤店，終于趴窩了。
淄博一燒烤店停業(yè)3天
店家公開回應(yīng)稱：由于近期客流量較大，即日起休息三天！18日、19日、20日不營業(yè)。希望顧客朋友們諒解，不要跑空?！?/strong>
4月18日上午，橙柿互動在現(xiàn)場看到，有遠(yuǎn)道而來的顧客，在門口一陣懵圈后，心有不甘，趴在歇業(yè)告示牌上拍照打卡。
歇業(yè)告示牌
橙柿互動在燒烤最集中的張店區(qū)看到，中午12點(diǎn)，有多家燒烤店緊跟著收盤，公宣歇業(yè)。
有燒烤店店主說，員工實(shí)在太累了，人要緊！
淄博周村街頭，有一尊雕塑很形象：精疲力盡的兔子，趴在坑坑洼洼的月球上……
淄博雕塑
出租車司機(jī)張師傅告訴橙柿互動，“過去，我們淄博曾穩(wěn)坐山東前三把交椅！”
作為一座老牌的工業(yè)城市，淄博的經(jīng)濟(jì)總量直到20世紀(jì)90年代中后期，還高居山東前三的位置。
近代以來，全國第一輛雙層大客車、全國第一家醫(yī)療器械生產(chǎn)廠、全國第一條煤燒日用陶瓷隧道窯、全國第一個國營繅絲廠等若干個“第一”，曾構(gòu)成了淄博輝煌的工業(yè)史。
淄博廣場
今天，淄博在山東省內(nèi)的位次，已不復(fù)當(dāng)年。
燒烤火出圈之后，歷經(jīng)多次轉(zhuǎn)型陣痛的淄博人，拼勁全力！來珍稀這次來自不易的生存之本。
淄博燒烤店
但這兩天，這座城市終于累了……
刀客李師傅昨天沒上班
00后的淄博人小張?jiān)趶埖陞^(qū)開了一家“老兵特色燒烤”，看到網(wǎng)紅店歇業(yè)的消息后，他告訴橙柿互動，“拼過一場后，真的是累了。”
淄博燒烤店
昨天，歷來很勤奮的李師傅沒來上班。
記者見過他。前天，他在后廚里忙著切肉，兼顧著電話里的兒子。
兒子稚嫩的聲音問：爸爸，好長時間沒看到你，中午你回來看看我吧。
李師傅：爸爸有時間就回來。
兒子：爸爸，家里房子太舊了，爸爸，你都說了好多次了，換新房子。
李師傅：就換就換。
兒子：媽媽給我買了一雙新鞋子。你一定回來看看哦……
李師傅眼神有絲憂郁，嗯嗯了兩聲。
在淄博燒烤行業(yè)，李師傅的身份是刀客。每天，他提著自己的刀，輾轉(zhuǎn)市區(qū)三四家燒烤店，主業(yè)是把新鮮肉分割成烤肉串。
為什么不用店家刀？
李師傅說，每天要切割400多斤的肉，氣力活，用自己的刀順手。
李師傅有長達(dá)20多年的刀工經(jīng)驗(yàn)，他說自己的氣力，一口氣可以堅(jiān)持四十分鐘，普通人僅十分鐘就難以支撐。
而燒烤切肉，遠(yuǎn)不是外界想象的簡單！
這是精細(xì)活、更是技術(shù)活。刀下有分寸還要有模樣。
燒烤串
五花肉要切薄片式，容易把油撈出來，香。
牛羊肉要立方體，油脂少，不易烤干，能鎖住水分，鮮嫩。
每一粒肉串要勻稱，不能有多有少，顧客會有意見。每斤肉要切到多少串，不能多一點(diǎn)誤差，肉粒小顧客不滿意，肉粒太大老板會虧本。
每天大早拎刀出門，李師傅深夜才回家，兒子早睡了看不到爸爸。
準(zhǔn)備燒烤串
李師傅沒來，網(wǎng)紅店也歇業(yè)，但老板小張沒敢懈怠，仍堅(jiān)持營業(yè)，他調(diào)用了一個親戚來切肉。
小張的燒烤店是4月8日才開業(yè)的，父親老張不放心，晝夜陪著兒子來煎熬。
周末燒烤最火的時候，店里每天要出兩萬串的烤串。老張說，接來的單子牽牽絆絆，能從雨棚頂垂到地上……
最揪心的不是累
是食材告急……
50多歲的老張說最憂慮的不是累，是工人招不到、且食材原料總是告急。
前天不到晚上八點(diǎn)，食材賣完了，店里只好停單了。
老張手提著一只小馬扎，半天忘了放下，他在努力想事情。
記者問他在想啥，老張說今天的小餅供貨不足，比如向其中一個供貨商訂60包的量，但對方說只能提供20包，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠用。
盡管小餅短缺，附近燒烤店有顧客買不到小餅，居然跑過來買。老張大方給了顧客兩包，錢也沒收。
工人不夠用，老張還要親自動手清洗盤子。
他向記者攤開雙手：手掌被水長時浸泡后，綻開密密麻麻的小皮。
手部皮膚
食材短缺和工人緊張的囧境，在淄博的燒烤圈很普遍。
有燒烤店經(jīng)營者告訴橙柿互動：比如孜然，四月初買的時候是十五元一斤，現(xiàn)在漲到二十四元左右。一下漲了很多！
孜然商家就一句話：現(xiàn)在做孜然的少了，你們用的又多了，漲錢沒辦法。
包括醬料，以前是80元，已經(jīng)漲到92了。小蔥也漲價了，原來七八毛，現(xiàn)在一塊錢。
“政府想控制物價，但人流這么火，難以控制的。食材都在漲錢，沒辦法?！?/p>
時間才過中午，在一家燒烤店，記者剛落座，老板忙跑上來問，“你是不是剛來的？我們店肉沒了，請到其他店看看，很抱歉……”
餐廳告示
上個周末燒烤黃金時間，街上的店鋪，有掛出了這樣的牌子：沒有肉、沒有菜、啥也沒有了……
在八大局的吳氏燒烤店，橙柿互動看到，前來吃燒烤的游客仍然很多很多。
女孩小朱眼巴巴看著鄰桌，那里有一包未開封的小餅，客人吃完已離店。
她糾結(jié)著，在幾個同伴眼光鼓勵下，終于出手從鄰桌拿回那包小餅……
“客人們遠(yuǎn)道而來
絕不能讓大家掃興而歸”
八大局吳氏燒烤店里，橙柿互動遇到了76歲的張大伯。
頭發(fā)花白的他戴著老花鏡，盡管視力不好，還每天堅(jiān)持和老伴來店里。
76歲的張大伯
他說自己有糖尿病，雖然身體不好，但看著女婿和女兒晝夜在忙，于心不忍，拉著老伴來店里幫忙。
老伴身體也不好，只能干些剝蔥的輕活。
他感慨說，“吃的人多，干活的人少?！?/p>
女兒女婿的店開了20多年了，張大伯說客人們遠(yuǎn)道而來，絕不能讓大家掃興而歸。要保住好口碑。
八大局吳氏燒烤店
濟(jì)南讀研的外孫小陸還沒開學(xué)，也來店里幫忙。記者呆了一個多小時，小陸的腳沒閑片刻，在30多平方的店里小跑“馬拉松”。
記者問他，過慣了校園里的安逸，回店里幫忙適應(yīng)嗎。小陸笑著反問，還能怎樣。
49歲的陸老板說，一家人五點(diǎn)起床，次日凌晨以后才休息，全家人每天至多睡四個小時，很少12點(diǎn)之前休息。
張大伯說，“前幾天，房東過來說要漲房租。在淄博，大家眼里只看到的是燒烤生意火了……”
有店家累出了職業(yè)病
機(jī)器也累壞了
“我經(jīng)常訂貨的小餅廠家，昨天機(jī)器突然壞了……”
周村區(qū)和平燒烤店的老板，是90后的小陳。
他告訴橙柿互動，“需求量太大，連機(jī)器都累壞了，我又趕緊找其他廠家?！?/p>
星期天中午，他家燒烤店里的肉材就賣沒了。平均每周，店里要宰殺十只羊，才能應(yīng)付如潮的客人，每天一只羊是不夠用的。
小陳家在當(dāng)?shù)刈鰺旧庖丫?，小陳兩歲起家里就賣燒烤，后來父親去世，他和媽媽相依為命，努力把燒烤店經(jīng)營下去。
“我爺爺從30多歲就做五香羊肉，一直做到老，已經(jīng)去世了。
“每天作息時間是干活到凌晨兩三點(diǎn)，早上九點(diǎn)多就得起。白天困了，就拼命喝咖啡喝茶，逼著自己清醒?！?/p>
和平燒烤店以前負(fù)責(zé)串肉的工人，是60多歲的趙阿姨。
食指無法彎曲
小陳說，“趙阿姨在我家十來年了，長時間串肉，一只食指彎曲已經(jīng)無法伸直，只好回家了?！?/p>
店里現(xiàn)在的刀客，是小陳媽媽彭阿姨。她才50多歲，但手腕子總疼痛，每天都得貼著膏藥。刀客干的是體力活，也是技術(shù)活，她做了20多年了。
彭阿姨挽起袖子露出胳膊肘，有塊肌肉糾結(jié)出大疙瘩，她說是長時間切肉造成的，“這是職業(yè)病……”
淄博雕塑
官方公開消息顯示：預(yù)估“五一”期間,將有超12萬人前往淄博，交通運(yùn)輸、住宿餐飲和景區(qū)接待等相關(guān)行業(yè)將面臨巨大壓力。
又是一次挑戰(zhàn)！這次，淄博人準(zhǔn)備好了嗎？