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　　一、葛村砂鍋

　　滿滿的食材，豐富的佐料，味道竟相得益彰，看似普通的砂鍋里，蘊含無限能量。

　　葛村砂鍋以底排、四件、香菇、平菇、金針菇、扁尖、冬筍等為原料燉制，口味鮮美、回味無窮，偏愛山鮮的你盡可飽享野味。

　　二、大刀豆腐

　　大刀豆腐用陳年老鹵泡制，猛火油炸，色質(zhì)金黃，外脆內(nèi)嫩，異香撲鼻。沒有繁瑣的做法，大刀豆腐全憑一股子熱情，簡單進出之間，實現(xiàn)完美轉(zhuǎn)化。相傳乾隆皇帝“六下江南、六上寶華”時遍嘗美食，卻對其情有獨鐘，盛贊美味。

　　三、茅山道膳

　　茅山有著悠久的養(yǎng)生傳統(tǒng)和獨特的養(yǎng)生文化，九霄萬福宮道膳宴、崇禧萬壽宮道膳宴食材簡約、搭配考究，食之可潔凈身心，從而達到養(yǎng)生目的。有龍宮游仙、天后三寶、瑤池仙臺、道觀魚頭皇、太極八卦餅、藥膳三寶等。

　　四、山岔豬頭肉

　　茅山腳下，當(dāng)?shù)厝讼矚g將豬散養(yǎng)，無拘無束，練得了一塊好肉。當(dāng)?shù)厝司陀眠@樣的豬頭燒煮，文火慢燉，搭配百年老鹵，色汁醬紅，味道鮮咸，那豬頭肉是爛得有膠，香得有汁，粘得有味。

　　五、天王白斬雞

　　天王白斬雞采用生長期在3 年以上的地產(chǎn)草雞為原料，輔以各種佐料煮熟，澆特制醬油汁，色質(zhì)嫩黃，口感香嫩。

　　六、茅山螃蟹

　　以個大、黃多、味美而聞名。肉質(zhì)結(jié)實飽滿，具有很高的營養(yǎng)價值。

　　七、下蜀獅子頭

　　下蜀獅子頭采用上好的豬肉，以肥瘦肉七三配比，切成肉粒，加以各種輔料，制成圓團，放入煲中文火慢燉，口感鮮嫩，肥而不膩，讓人大快朵頤。

　　八、茅山老鵝

　　這里水質(zhì)清澈，山林茂密，沒有工業(yè)污染，是一片凈土。這里生長的老鵝，自是別具風(fēng)味。想要做出好吃的茅山老鵝，那就得選用茅山本地生長的鵝，8~10個月生長期，頭上頂著大包的鵝才能叫老鵝。茅山老鵝的烹飪方法是傳承了300年的老方法?？偨Y(jié)來說，便是：腌三天、鹵三天、曬三天。這樣處理過的鵝肉，肉質(zhì)可口。