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初冬時(shí)節(jié)，本應(yīng)是蔬菜緊俏、購(gòu)銷(xiāo)兩旺的好時(shí)節(jié)，然而國(guó)內(nèi)多地蔬菜遭遇滯銷(xiāo)難題，甚至價(jià)格降至幾分錢(qián)都難以走出田間地頭。

在河南平頂山，超過(guò)10萬(wàn)噸蘿卜、大蔥滯銷(xiāo)，周口更是多達(dá)14.7萬(wàn)噸西芹、娃娃菜等蔬菜滯銷(xiāo)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，河南全省累計(jì)30萬(wàn)噸蔬菜滯銷(xiāo)。

滯銷(xiāo)難題不止河南。此前，一則山東曹縣菜農(nóng)因所種蔬菜滯銷(xiāo)，為不耽誤冬種無(wú)奈只能地里毀菜的視頻也引發(fā)不少關(guān)注。同時(shí)，河北等地也出現(xiàn)賣(mài)菜難題。

蔬菜供銷(xiāo)，一頭連著需求，關(guān)系著很多居民的“一蔬一飯”，一頭連著供給，牽涉到太多菜農(nóng)的收入生計(jì)。蔬菜難賣(mài)，到底難在哪兒？

近期多地曝出蔬菜滯銷(xiāo)的消息。圖/某社交媒體平臺(tái)

滯銷(xiāo)

河南商丘夏邑縣是全國(guó)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣以及優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地，全年蔬菜種植面積35萬(wàn)畝，眼下正是當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)芹菜上市的時(shí)節(jié)。

老魏（化名）是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾姆N植戶，今年承包了近30畝的芹菜。他告訴中國(guó)新聞周刊，當(dāng)?shù)厥卟朔N植已經(jīng)有40多年的歷史了，尤其芹菜受到市場(chǎng)歡迎?！拔覀兊那鄄丝诟泻?、顏色亮，而且含有豐富的微量元素硒和鍶。此前銷(xiāo)路一直不錯(cuò)，可今年卻賣(mài)不動(dòng)了?！?/p>

據(jù)老魏估算，包括自己在內(nèi)，全縣芹菜種植面積達(dá)1萬(wàn)余畝，近1億斤芹菜嚴(yán)重滯銷(xiāo)。

農(nóng)民平時(shí)只負(fù)責(zé)種不負(fù)責(zé)賣(mài)，因此面對(duì)滯銷(xiāo)的辦法并不多，只能降價(jià)銷(xiāo)售。目前，老魏已經(jīng)把芹菜的地頭價(jià)降到了5分錢(qián)一斤。

要知道，去年行情好的時(shí)候，老魏的芹菜最高賣(mài)2塊錢(qián)一斤，換句話說(shuō)，今年的價(jià)格相當(dāng)于去年的1/40。

網(wǎng)絡(luò)圖片

那這樣不賠本嗎？當(dāng)被這樣問(wèn)到，老魏無(wú)奈地表示“能不賠嗎？”他向中國(guó)新聞周刊算了這么一筆賬：按5分錢(qián)一斤計(jì)算，一畝地收入才500多塊錢(qián)，可成本就得2500元，等于一畝地就要虧2000塊錢(qián)。“可再賠錢(qián)也得賣(mài)啊，綠葉菜就是這樣，晚賣(mài)一分鐘，損失就多一分。”

河南是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)第二大省。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年蔬菜產(chǎn)量達(dá)到7607.15萬(wàn)噸，在全國(guó)占比達(dá)到9.8%，蔬菜外銷(xiāo)鏈條輻射周邊湖北、安徽、浙江、江蘇等地。

目前夏邑的情況正在河南多地上演。據(jù)報(bào)道，河南省內(nèi)50個(gè)種植大縣都存在不同程度的蔬菜滯銷(xiāo)情況。汝州紙坊鎮(zhèn)蔬菜種植面積2萬(wàn)多畝，350萬(wàn)公斤小蔥、93萬(wàn)公斤菠菜、19123萬(wàn)公斤白菜等多種蔬菜遭遇滯銷(xiāo)，當(dāng)?shù)刂荒芟卟水a(chǎn)量的10%，剩下90%的蔬菜往常會(huì)發(fā)往省內(nèi)其它地區(qū)和省外，但當(dāng)下大量蔬菜被滯留在地里。

據(jù)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)向中國(guó)新聞周刊提供的一份數(shù)據(jù)顯示，截至11月19日，河南全省共計(jì)有30萬(wàn)噸左右的蔬菜滯銷(xiāo)（不完全統(tǒng)計(jì)）。其中滯銷(xiāo)嚴(yán)重區(qū)域如平頂山汝州、葉縣、郟縣有白菜、蘿卜、大蔥、蒜苗、香菜等11.2萬(wàn)噸滯銷(xiāo)；周口扶溝、西華、鹿邑、鄲城、淮陽(yáng)有西芹、娃娃菜、大蔥、有機(jī)花菜等14.7萬(wàn)噸滯銷(xiāo)。

無(wú)獨(dú)有偶，華北部分地區(qū)也正在遭受蔬菜滯銷(xiāo)困難。

近日，一位山東曹縣農(nóng)民遭遇“芹菜難賣(mài)”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了網(wǎng)友的關(guān)注和共鳴。視頻中，農(nóng)民低頭看向已經(jīng)犁平的土地，計(jì)算著有將近十萬(wàn)斤蔬菜就這樣被毀掉的場(chǎng)景，看著令人心疼、也令人心酸。這位菜農(nóng)在視頻中表示：“因?yàn)椴速u(mài)不出去，大面積種植，又沒(méi)有客商來(lái)收，我們采取了沒(méi)有辦法的辦法，直接把它給毀掉了?！?/p>

河北邢臺(tái)信都區(qū)白塔村的王大娘，今年收獲了20萬(wàn)斤的大蘿卜，沒(méi)成想豐收卻成了煩惱。她告訴中國(guó)新聞周刊，往年都有客戶上門(mén)收，但今年客戶都進(jìn)不來(lái)。即便有個(gè)別客戶想來(lái)收蘿卜，自己也因?yàn)橐咔楸环饪卦诩依锪?，都沒(méi)辦法出門(mén)，只能客戶自己去地里取。

癥結(jié)

客觀上來(lái)說(shuō)，近期多地疫情出現(xiàn)反復(fù)，部分機(jī)關(guān)食堂和餐飲企業(yè)暫停堂食甚至外賣(mài)，導(dǎo)致蔬菜團(tuán)購(gòu)量下降明顯。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，10月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額為40271億元，同比下降0.5%，環(huán)比下降0.68%，刨除汽車(chē)消費(fèi)后社零總額下降0.9%。其中，餐飲收入4099億元，下降8.1%。

不過(guò)與往年不同的是，導(dǎo)致今年需求不振更重要的原因是防疫引發(fā)的“交通梗阻”。

以山東曹縣農(nóng)民遭遇“芹菜難賣(mài)”為例，據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，外地車(chē)輛進(jìn)入曹縣拉菜，要提前三天報(bào)備；而鄭州和西北五省份等地的貨車(chē)，即便提前報(bào)備也不允許進(jìn)入曹縣；至于本地貨車(chē)?yán)送獬?，即便不?jīng)過(guò)疫情風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，回鄉(xiāng)后也要居家隔離一周。

此外，有河南老板在網(wǎng)上講述，想去8個(gè)滯銷(xiāo)地拿菜，“前一天給每一個(gè)高速路口打電話確認(rèn)，有需要村里開(kāi)證明的，有需要村里和鎮(zhèn)上同時(shí)開(kāi)證明的，有開(kāi)了證明告訴不讓下的。”

“這種情況下即便想幫忙都使不上勁。”在北京從事蔬菜批發(fā)生意的劉佳明（化名）告訴中國(guó)新聞周刊，自己在河南南陽(yáng)有蔬菜基地，當(dāng)?shù)氐拇蟀撞恕⑼尥薏?、甘藍(lán)、西蘭花正面臨嚴(yán)重滯銷(xiāo)。

“其實(shí)北京這邊也有需求，昨天物美超市就通知我需要上貨娃娃菜2萬(wàn)袋，也就是6萬(wàn)顆，這相當(dāng)于好幾畝地的產(chǎn)量了。我也聯(lián)系了南陽(yáng)當(dāng)?shù)氐耐尥薏朔N植戶，可被告知進(jìn)不去?！?/p>

不過(guò)從根上來(lái)講，蔬菜滯銷(xiāo)本質(zhì)上還是市場(chǎng)供需失衡造成產(chǎn)銷(xiāo)矛盾。

從供給端來(lái)看，今年的蔬菜產(chǎn)量確實(shí)較去年更多。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)蔬菜播種面積為21872.21千公頃，蔬菜產(chǎn)量為7.67億噸，2022年預(yù)計(jì)蔬菜播種面積增長(zhǎng)至22356.35千公頃，蔬菜產(chǎn)量可增至7.91億噸。

蔬菜價(jià)格也能在一定程度上反映今年蔬菜供大于求的現(xiàn)狀。11月23日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.19元/公斤，2021年同期為3.76元/公斤，蔬菜價(jià)格降幅明顯。從新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的25種常用蔬菜來(lái)看，只有土豆、山藥、紅薯及生姜價(jià)格高于2021年同期，其余21種蔬菜價(jià)格都低于2021年同期。

北京新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年蔬菜供給更多，一方面是因?yàn)榻衲昵锛臼卟丝傮w上擴(kuò)種了。由于2021年秋季蔬菜價(jià)格總體偏高，今年秋季蔬菜結(jié)構(gòu)性調(diào)整幅度過(guò)大，使得蔬菜種植面積超過(guò)去年同期。

但其實(shí)去年蔬菜價(jià)格高，并非因?yàn)榉N植面積不足造成的，而是因?yàn)椴焕奶鞖庥绊懥水a(chǎn)量?！叭ツ晔卟嗽诜N植初期降雨過(guò)大，一部分蔬菜種植期推遲，上市期也推遲；在生長(zhǎng)期內(nèi)又有受淹現(xiàn)象，造成夏秋季蔬菜供應(yīng)鏈銜接出現(xiàn)斷口?！?/p>

其次，今年秋季蔬菜在生長(zhǎng)期內(nèi)的天氣狀況基本正常，秋季氣溫又比常年同期偏高，更有利于蔬菜生長(zhǎng)，使得今年秋季蔬菜的單產(chǎn)、總產(chǎn)明顯超過(guò)去年同期，形成了階段性供大于求的狀況，導(dǎo)致部分地區(qū)出現(xiàn)賣(mài)菜難現(xiàn)象。

疏堵

布瑞克農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)集團(tuán)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)告訴中國(guó)新聞周刊，蔬菜滯銷(xiāo)，勢(shì)必會(huì)影響農(nóng)民收入，長(zhǎng)此以往將傷害農(nóng)民種菜積極性，不利于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品供給。而且農(nóng)時(shí)不等人，如果不盡快解決滯銷(xiāo)問(wèn)題，還會(huì)影響后期其他作物如小麥種植。

在他看來(lái)，當(dāng)務(wù)之急是抓緊產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，打通物流堵點(diǎn)?！罢块T(mén)要千方百計(jì)采取措施，幫助菜農(nóng)尋找市場(chǎng)銷(xiāo)路，擴(kuò)大銷(xiāo)售半徑，解決滯銷(xiāo)賣(mài)難的燃眉之急?！?/p>

實(shí)際上，自今年4月底以來(lái)，物流暢通多次被國(guó)常會(huì)提及。11月22日召開(kāi)的國(guó)常會(huì)再次明確，物流保通保暢工作機(jī)制要不間斷協(xié)調(diào)，保障主干道和微循環(huán)暢通，保障港口、站場(chǎng)等集疏運(yùn)正常運(yùn)行，及時(shí)打通堵點(diǎn)，維護(hù)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定和進(jìn)出口通暢。

目前，多地已開(kāi)始著手調(diào)整防疫措施，暢通物流循環(huán)。

以河南為例，11月18日，河南省召開(kāi)全省重點(diǎn)市縣蔬菜促銷(xiāo)電視電話會(huì)議，要求優(yōu)化防疫措施，嚴(yán)格落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色通道政策；19日，河南省出臺(tái)蔬菜促銷(xiāo)10項(xiàng)舉措，幫助農(nóng)民賣(mài)菜；22日，河南再出臺(tái)7條措施?！按髣?dòng)脈”物流通暢，嚴(yán)禁擅自阻斷道路，確保通往蔬菜基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所道路暢通。

在山東，曹縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人也回應(yīng)稱，在了解當(dāng)?shù)厍鄄说鹊臏N(xiāo)現(xiàn)象后，他們已聯(lián)系了本地大量商超與農(nóng)民對(duì)接，并幫農(nóng)民打時(shí)間差賣(mài)菜。同時(shí)，曹縣韓集鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，已按最新防控措施進(jìn)行整改，無(wú)涉疫風(fēng)險(xiǎn)的貨車(chē)?yán)瞬桓綦x。

種植芹菜的大棚 圖源：菏澤日?qǐng)?bào)

從全國(guó)層面看，11月21日，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)響應(yīng)中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社號(hào)召，發(fā)出助力河南省銷(xiāo)售滯銷(xiāo)蔬菜的倡議書(shū)，呼吁各會(huì)員企業(yè)、分支機(jī)構(gòu)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)組織電商平臺(tái)、直播帶貨；內(nèi)部食堂、商超簽訂直供直銷(xiāo)合同等方式，助力拓寬河南蔬菜銷(xiāo)售渠道。截止到11月25日中午12點(diǎn)，共計(jì)銷(xiāo)售河南蔬菜1617.4噸，311.3331萬(wàn)元。有采購(gòu)意向約1800噸，482萬(wàn)元。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員姜文來(lái)表示，下一步各地在疫情防控的過(guò)程中，不僅要做好疫情防控工作，也要重視農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售暢通、農(nóng)民收入等民生問(wèn)題。特別是蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品保鮮期短暫，運(yùn)輸暢通與否直接關(guān)系到農(nóng)民利益能否得到保障，應(yīng)該開(kāi)辟蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸特殊優(yōu)先通道，暢通鮮活農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售。

事實(shí)上，有關(guān)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)現(xiàn)象幾乎年年都有。不同于水稻玉米小麥等主糧，這些非戰(zhàn)略保障物資的經(jīng)濟(jì)作物，受市場(chǎng)供需影響明顯，如何發(fā)揮好市場(chǎng)配置的效能，用好政府調(diào)控的手，是我國(guó)農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級(jí)必須直面的問(wèn)題。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥向中國(guó)新聞周刊指出，從長(zhǎng)遠(yuǎn)和根本來(lái)看，要改變產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)，破解農(nóng)民難以得到有效信息的問(wèn)題。“要進(jìn)一步出臺(tái)政策，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)民形成更緊密的聯(lián)系和合作關(guān)系，鼓勵(lì)農(nóng)民合作社的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行生產(chǎn)。”

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)雷斌也對(duì)中國(guó)新聞周刊表示，提高農(nóng)民抵御市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)能力，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性，還可以從提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工能力著眼。

“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，能夠有效提升農(nóng)產(chǎn)品原料附加值，讓農(nóng)民更多分享全產(chǎn)業(yè)鏈增值帶來(lái)的收益，這也是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要支撐力量。”

作者：余源