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　　1、混合食材：將準(zhǔn)備好的清水、油、雞蛋、酵母、白糖倒入碗中，攪拌均勻后加入面粉；2、進(jìn)行醒發(fā)：揉搓面團(tuán)至表面光滑不沾手，蓋上保鮮膜放入冰箱醒發(fā)；3、放入烤箱：預(yù)熱烤箱15分鐘，設(shè)置好溫度和檔位，放入面團(tuán)；4、注意時(shí)間：烤箱烤20分鐘即可。

　　烤面包的方法

　　準(zhǔn)備材料：高筋面粉300克、清水200g、雞蛋2個(gè)、酵母粉5g、白糖適量，食用油少許。

　　1、混合食材

　　首先將食用油、清水、雞蛋、酵母、白糖倒入碗中攪拌均勻，再加入面粉，揉搓至表面光滑、不粘手的面團(tuán)。

　　2、進(jìn)行醒發(fā)

　　蓋上保鮮膜，放入冰箱醒發(fā)至原面團(tuán)的兩倍大小。

　　3、放入烤箱

　　預(yù)熱烤箱，烤箱溫度設(shè)置為180℃，檔位設(shè)置成上下火烤，放入面團(tuán)。

　　4、注意時(shí)間

　　等待20分鐘，香噴噴的烤面包就完成了。

　　制作烤面包特別需要注意的是醒發(fā)，要注意控制溫度時(shí)間。不能發(fā)酵過(guò)頭，也不能未醒發(fā)就急于求成，要耐心等待面團(tuán)至兩倍大小。室內(nèi)溫度如果過(guò)高，建議放置冰箱醒發(fā)。