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近日，云南昆明木水花野生菌市場(chǎng)的菌商在菌類(lèi)交易時(shí)發(fā)現(xiàn)了一顆重達(dá)638克的白松露，經(jīng)中科院昆明植物所菌類(lèi)專(zhuān)家劉培貴教授鑒定，確認(rèn)為迄今為止國(guó)內(nèi)有記錄的最大單顆白松露。

目前，該白松露已在昆明舉行的第七屆國(guó)際松露節(jié)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇會(huì)上以72000元價(jià)格拍賣(mài)。

白松露菌為野生菌類(lèi)，菌肉細(xì)膩甘甜，味道濃郁，回味悠長(zhǎng)，是國(guó)際美食家眼中的奇異珍饈，歐洲人將松露與魚(yú)子醬、鵝肝并列“世界三大珍饈”，屬于高貴食材之一 。

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