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粽子還有一個別名：粽籺。

據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”，用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。粽屬于“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品，逢年過節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習(xí)俗。

食用禁忌：

1、粽子不宜冷食，一定趁熱食。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，更易消化。而一旦冷卻，淀粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

2、吃粽時應(yīng)該搭配涼拌青菜，水果沙拉，緩解腸胃不適。

3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃。

4、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜。

5、有膽結(jié)石，膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽，蛋黃粽等脂肪，蛋白含量過高的粽子。