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火鍋嫩牛肉的做法(火鍋嫩牛肉的做法竅門)

更新時間:2024-09-10 11:18:13作者:佚名

火鍋嫩牛肉的做法(火鍋嫩牛肉的做法竅門)

吃麻辣火鍋,除了毛肚、鴨腸,另一道經(jīng)典菜肴就是嫩牛肉,薄片涮15秒,厚片煮1分鐘,牛肉爽嫩滑口。除了使用嫩肉粉直接調(diào)制,還可使用淀粉調(diào)制。

每100克火鍋嫩牛肉營養(yǎng)成分熱量447千焦蛋白質(zhì)22.2克脂肪0.9克

烹飪耗時:5分鐘

食材費用:15元

食材:牛里脊200克,雞蛋1個

調(diào)味料:淀粉,生抽,食用油,淀粉,黑胡椒粉,花椒粉,清水

步驟:

1、牛肉洗凈切薄片,放入鹽半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌勻;

2、加入清水1勺拌勻,加入生抽半勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻;

3、加入食用油1勺拌勻裝盤,中間放上蛋黃即可。

本文標(biāo)簽: 牛肉  火鍋  做法  

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