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之前和家人出去吃飯的時(shí)候吃到過(guò)這道菜，這次正好爸爸買(mǎi)回了一條很大的鯉魚(yú)，就自己試了試，實(shí)際上相當(dāng)簡(jiǎn)單呢，給大人們下酒或者給小朋友們當(dāng)零食都很適合。

把魚(yú)鱗洗干凈，加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，幾滴料酒腌一下。

把雞蛋打入，和魚(yú)鱗攪拌均勻，再加入生粉、胡椒粉拌勻。

熱鍋熱油，等油溫升高到有小氣泡冒出的時(shí)候，用筷子把掛上糊的魚(yú)鱗一塊一塊的放下去炸。

記得及時(shí)翻動(dòng)以免炸糊，等全部呈現(xiàn)金黃色時(shí)即可，可以淋上醬汁做成一道菜，也可以沾著番茄醬，當(dāng)做零食吃。