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步驟：

1、準備食材，牛奶100ml，面粉150g，黃油30g，小蘇打粉5g，干酵母5g，鹽5g。

2、將面粉中加入牛奶，酵母，小蘇打粉和黃油，攪拌均勻成團。

3、將面團搟成薄片，切成均等的小片；烤箱預熱200度，放入餅干烤培10分鐘即可。

蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高，水腫，變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團，經(jīng)較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。