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煮西米不會爛的方法共分為5步，以下是煮西米不會爛的具體步驟：

操作/步驟

1

燒開

用鍋把水燒開后放入西米，水量是西米2-3倍。

2

小火

轉(zhuǎn)小火，每隔幾分鐘攪拌一下，以免糊鍋。

3

換水

當(dāng)煮到西米還有一半白芯的時候，倒掉部分粘稠的西米水，換上新的開水。

4

燜至透明

煮到最后只剩下一點白芯的時候，關(guān)火燜5分鐘左右，西米呈現(xiàn)透明狀即可。

5

用水沖涼

倒入篩網(wǎng)，用可食用凈化水沖涼即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于怎樣煮西米才不會爛的具體操作步驟，希望對大家有幫助。