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1、豬肚，提前熟制。切滾刀塊，備用。

2、辣椒，切滾刀塊，備用。

3、小料，洋蔥切碎，蒜排碎。

4、鍋中少油，放入洋蔥碎和一半的蒜片，熗鍋。

5、放入肚塊，料酒，生抽，煸炒出香味。

6、放入辣椒塊煸炒出香味，斷生，放入五香粉，鹽調(diào)味。

7、出鍋前，放入剩下的蒜片，拌炒均勻就可以出鍋了。