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最近很多朋友咨詢關于油淋茄子怎么做的問題，今天的這篇經(jīng)驗就和大家聊一聊這個話題，希望可以幫助到大家。

準備油40g，鹽5g，生抽10g，香菜20g，茄子2個，蒜20g，紅辣椒20g。

茄子洗凈，去皮切長條。

蒜切末，香菜切末，辣椒切絲。

茄子裝盤，放入鍋中蒸10分鐘，辣椒，香菜，蒜粒，生抽，鹽混合均勻。

攪拌成料汁，撒在茄子上。把炒鍋燒熱，放油，油燒熱后淋到茄子上即可。

總結如下。