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粳米是什么米 這種食物竟然有兩千多年的歷史

更新時間:2022-05-05 23:15:58作者:未知

粳米是什么米 這種食物竟然有兩千多年的歷史

1、粳米是大米的一種,煮的粥飯比較綿軟,是常見的主食。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,顏色蠟白,呈透明或半透明,質(zhì)地硬而有韌性。煮后粘性、油性均大,柔軟可口,但出飯率低。

2、粳米,別名粳粟米等,與秈米相對應(yīng)。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史,藥用首載于《名醫(yī)別錄》,其功效為“主益氣,止煩,止泄?!?主要產(chǎn)于中國東北、日本、朝鮮半島,中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規(guī)模種植。

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