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西紅柿牛腩的做法詳細(xì)步驟(西紅柿牛腩的做法大全竅門)

更新時間:2023-11-17 05:00:34作者:佚名

西紅柿牛腩的做法詳細(xì)步驟(西紅柿牛腩的做法大全竅門)

1、牛腩洗凈切大塊,下半湯匙油拌勻,加入八角及適量清水,中火炆煮1小時,至汁液余三分之二杯。

2、番茄去蒂切角塊,青椒去籽切大塊。

3、燒熱3湯匙油,下青椒略炒即取出,下蔥,蒜,姜炒勻,加牛腩及番茄,炒勻。

4、調(diào)勻調(diào)味料,拌入牛腩中,加牛腩汁,煮滾,加青椒炒勻,以粟粉水勾芡即成。

西紅柿內(nèi)含有蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸,保護(hù)所含維生素C不被烹調(diào)所破壞,增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能。西紅柿中含有的果酸,能降低血中膽固醇的含量。

牛肉中含有豐富的血紅素鐵,相對于植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵,血液中的血紅細(xì)胞才能增加攜氧量,使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應(yīng)。

本文標(biāo)簽: 牛腩  西紅柿  步驟  

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