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市面上破壁機(jī)的產(chǎn)品很多，挑選時(shí)需要認(rèn)真辨別，購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的。那破壁機(jī)選購(gòu)時(shí)有哪些要點(diǎn)？帶大家一起了解下吧。

一、破壁機(jī)的配置

破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速通常要達(dá)到25000轉(zhuǎn)/分以上，刀片選擇用不銹鋼的比較好。破壁機(jī)對(duì)食物研磨的細(xì)膩程度與這兩者有很大的關(guān)系。杯體的材質(zhì)可選擇高硼硅玻璃，具有耐高溫性能、高化學(xué)穩(wěn)定性能、低膨脹率等特點(diǎn)，使用起來(lái)更安全。

二、破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速和噪音

破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速越高，對(duì)植物細(xì)胞的撞擊力越大，破壁率就越高。在保證質(zhì)量及耐用的前提下，轉(zhuǎn)速越高，破壁效果就越好。當(dāng)然在相同轉(zhuǎn)速下，噪音越低越好。

三、破壁機(jī)的功能

一臺(tái)破壁機(jī)具有多種實(shí)用功能，有些具有仿高壓鍋原理的破壁機(jī)可以同時(shí)進(jìn)行破壁和加壓加熱處理，能夠?qū)⑹澄锷顚哟蔚奈兜兰ぐl(fā)出來(lái)。有的還具有預(yù)約的功能，只需提前將食材放好，設(shè)置預(yù)約時(shí)間，到點(diǎn)即可享受美食。

四、破壁機(jī)的安全性

破壁機(jī)屬于高速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，必須確保其安全性，避免在使用過(guò)程中出現(xiàn)不必要的意外，在試用時(shí)觀察其穩(wěn)定性。