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做湯圓、做小團(tuán)子，都離不開糯米粉，那么糯米粉需要如何和面呢？

因?yàn)槠綍r(shí)糯米粉用量比較少，所以用半大的碗和面，就足夠。

準(zhǔn)備一個(gè)碗，將糯米粉挖到碗里。

用熱水，一定要用熱水！將熱水澆到碗里。

用筷子，攪拌一下。因?yàn)闇囟雀?，所以不要直接用手去攪拌?/p>

等攪拌的差不多了，水、面充分融合后，晾晾面，等溫度不燙手時(shí)，用手揉一下面，揉成光滑的面團(tuán)。