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1、在帶魚凍的時候比較好處理，拿起一條帶魚用剪刀將帶魚的頭部沿著斜著的方向剪掉。

2、順著帶魚頭部剪掉的地方，將帶魚的腹部緊迫，接著取出它的全部內(nèi)臟。

3、將處理好的帶魚放入盆中，倒入熱水，用鋼絲球清洗帶魚的表面。

4、用力要小，輕輕的擦帶魚的外表，銀灰色的粉末狀物質(zhì)很容易就掉下來。

5、將帶魚放在堿水中泡一會兒，用流動的清水沖洗，腹部地方的黑膜也要洗干凈。

6、都洗干凈后再把帶魚切成段狀，裝盤備用。